Erich J. Windhab (* 6. Mai 1956 in Karlsruhe) ist ein deutscher Ingenieur für Lebensmitteltechnik. Seit 1991 ist er Professor für Lebensmittelverfahrenstechnik am Institut für Lebensmittelwissenschaften, Ernährung und Gesundheit der ETH Zürich. Windhab studierte Chemieingenieurwesen und Verfahrenstechnik an der Universität Karlsruhe (TH), wo...